Прохладное светлое пиво вкуснее всего тогда, когда его температура составляет приблизительно 7—9°С. Так что правильную температуру можно получить тогда, когда пиво попадает на стол сразу из холодильника. И не стоит класть его в горячую воду или в морозильник! Если пиво хранится при очень низкой температуре, у него ухудшается вкус, оно становится крепким и не образует пену. Температуру напитка можно вернуть к норме, но вкусовые качества уже не восстановятся. Слишком теплое пиво вкусом напоминает выдохшееся и чересчур пенится, потому что при разливе по стаканам выделяется слишком много углекислого газа.